ZIGI – Chef Devina kembali membagikan resep menu sahur praktis dan sehat yang gampang dibikin pada Selasa, 12 April 2022. Kali ini pilihan jatuh pada sup krim ayam jagung yang bisa menghangatkan perut.
Bahan yang dibutuhkan mudah didapatkan dan cara pembuatannya pun tidak sulit. Simak resep sup krim ayam jagung ala Chef Devina beserta tipsnya di bawah ini.
Baca juga: Resep Seblak Bandung ala Chef Devina Hermawan
Bahan Sup Krim Ayam Jagung
Bahan Marinasi
- 250 gram dada ayam fillet
- 2 siung bawang putih
- ½ sdt mixed herbs, bisa diganti atau tidak dipakai
- 1 sdt mustard, opsional
- 1 sdt garam
- ½ sdm gula
- 1 sdt kaldu bubuk
- ¼ sdt merica jeruk nipis
Bahan Sup
- 1 buah bawang bombai, cincang
- 3 sdm margarin asin
- 3-4 sdm terigu protein sedang
- 750 ml air
- 2 batang seledri, opsional
- 1 cup jagung pipil
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 133 gram cooking cream
- Bisa ditambah dengan roti baguette
Cara Pembuatan Sup Krim Ayam Jagung
- Keringkan ayam dengan tisu lalu iris dalam bentuk fillet. Setelah itu pindahkan ke mangkuk.
- Marinasi ayam dengan bumbu garam, kaldu bubuk, gula, merica, bawang putih halus, sedikit perasan jeruk nipis, mustard, dan rempah (jika ingin pakai). Selanjutnya aduk rata.
- Panaskan sedikit minyak lalu masukkan ayam dan mask hingga warnanya sedikit kecokelatan. Jika sudah tiriskan lalu putung bentuk dadu.
- Selanjutnya adalah menumis bawang bombai cincang hingga wangi. Tambahkan margarin asin dan tepung terigu setelah itu aduk rata. Adonan ini nantinya akan jadi pengental untuk sup.
- Kemudian masukkan air, aduk raya dengan adonan tadi. Jika sudah rata masukkan ayam, jagung, seledrim kaldu ayam bubuk. Kembali diaduk hingga merata.
- Tambahka krim masak (bisa diganti dengan susu). Masak sebentar.
- Sup krim jagung sudah siap disajikan. Supaya lebih enak bisa ditambahkan roti yang tidak terlalu basah sebagai pelengkap.
Tips Pembuatan Sup Krim Jagung
- Pastikan sup krim jagung dikonsumsi segera setelah dimasak karena bisa menghangatkan tubuh.
- Ketika ingin mengganti susu untuk cooking cream, tambahkan tepung maizena agar sup tetap bisa kental.
- Sup krim ini juga enak dimakan dengan ayam goreng, telur atau lauk lain. Jadi bisa ditambahkan side dish jika dirasa porsi di atas belum mengenyangkan.
- Selain ayam, isian juga bisa diganti dengan jamur kancing hingga udang.
- Suapya lebih gurih, bisa juga ditambahkan taburan keju di atasnya.
Nah di atas adalah menu sahur sehat sup krim jagung ala Chef Devina Hermawan. Hanya butuh waktu 10 menit untuk membuat sup satu ini. Buat kamu yang mungkin penceraannya bermasalah saat buka puasa, sup krim jagung juga cocok untuk makanan pembuka. Selamat berpuasa ya teman-teman!
Baca juga: Resep: Cara Membuat Kentang Goreng Seperti Restoran Cepat Saji
- Editor: Erika Rizqi Rachmani
